クリスマスメニューフェア

但馬屋珈琲店MY店と但馬屋珈琲店小田急店にてクリスマスメニューフェア開催中です。 12月25日までの期間限定です。是非お越しくださいませ。

12月限定珈琲

今月の限定珈琲は、ブラジル ピーベリーです。 やわらかな酸味と苦みの広がりが豊かなコーヒー。コロコロとした形が特徴の豆です。 「ピーベリー」とは「丸豆」という意味でそのまま使われています。 普通コーヒーはチェリー(実)の …

11月限定珈琲

今月の限定珈琲は、ハイチ モンラセルです。 石灰質の土壌とカリブ海から吹き寄せる貿易風によって甘い香りの漂う スパイシーな風味を生み出し、さっぱりとした味わいの中にも穏やかな酸味と 程よいコクを感じるコーヒー。ハイチ最高 …

COFFEE BIBLE

に掲載していただきました。 出版社:枻出版社 発売日:2014/10/17

10月限定珈琲

今月の限定珈琲は、カメルーン カプラミ ジャバ・ロングベリーです。 アフリカ・ギニア湾の最奥の海岸から、チャド湖にまで達する南北に長い国、カメルーン。 そのカメルーンに根付く貴重なジャバ種のコーヒーです。 風味に優れた品 …

9月限定珈琲

今月の限定珈琲は、インド モンスーンです。 モンスーン(季節風)を利用して精製された珍しいコーヒー。 収穫後の豆を南西のモンスーンにさらして、乾燥させるという独自の精製方法によって、この黄金色の美しい豆は生まれました。 …

8月限定珈琲

今月の限定珈琲は、ウガンダ ブルーナイルです。 チャーチルが「アフリカの黒い真珠」と評したウガンダ。 理想的な気候に加えて、湖、湿地、河川など豊富な水資源を有しています。 100年以上もの長いコーヒー生産の歴史があり、ア …

7月限定珈琲

今月の限定珈琲は、エルサルバドル・パカマラコーヒーです。こちら当店初登場のコーヒー。 パカマラ種とはブルボンの突然変異であるパーカス種とマラゴジッペがかけあわされた、 エルサルバドル特有の品種です。マラゴジッペ独特の非常 …

新宿食本2015

に掲載していただきました。 出版社:ぴあ株式会社 発売日:2014/06/30

BRUTUS No.779

に掲載していただきました。 出版社:マガジンハウス 発売日:2014/06/02